Neuigkeiten ·September 29, 2020

Eröffnung Heltvi Kafi am Stauffacher

Wir erweitern das Angebot im Fashion Store mit "Kafi zum mitnäh". Im ehemaligen Surfari Kleiderladen, welchen wir nun als Surfari Outlet betreiben, haben wir die eine Hälfte leergeräumt und machen nun Ernstmit ernst mit Ernst von "Rent a Barista" den mindestens besten Kaffee der Stadt.

Offizielle Eröffnung des Coffee to go findet am Samstag, 03. Oktober statt. Wir stellen Bier und Snacks zur Verfügung und freuen uns mit euch auf die Eröffnung.

Hier sind ein paar Infos über den Betreiber Ernst von https://rentabarista.ch/

Über meine Berufstätigkeit als Servicetechniker für Kaffeemaschinen kam ich in Kontakt mit all den Schweizer Kaffeegurus, die mir mit so viel Wissen und Begeisterung von Kaffee erzählten, als wäre es eine Wissenschaft für sich! Ihr müsst wissen, damals trank ich täglich meinen Instantkaffee und hatte keine Ahnung, was richtig guter Kaffee eigentlich bedeutet. Von wegen Herkunftsland, Anbauhöhe, Röstfaktor und Varietät und so!

Diese neuen Einblicke in die Welt des Kaffees entfachten in mir ein Feuer der Leidenschaft für die unendliche Vielfalt und Komplexität der Kaffeekultur. Angetrieben von meiner immer grösser werdenden Passion fing ich an allerlei Bücher zu verschlingen, lies mir Tipps und Tricks von geübten Baristas beibringen, sog alle Informationen auf und praktizierte die Kaffeezubereitung in jeder freien Minute. Meine Küche wurde kurzerhand in ein Kaffeelabor umfunktioniert. Letztes Jahr kündigte ich schliesslich meinen Job, um für drei Monate nach Kolumbien zu reisen. Dort lernte ich den Farmaspekt kennen: Anbau, Aufbereitung etc. Mit Herz und Seele arbeite ich seither bei Henauer Kaffee in der Qualitätssicherung und lebe die Kaffeekunst als Head Barista im Kraftwerk Zürich – und natürlich bin ich auch privat immer viel „am käffele“, jetzt wo ich weiss, was echte Kaffeekultur bedeutet!

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